Frühstücks-Päckchen mit Spinat und Feta

Katerfrühstück? Reste verarbeiten? Kein Brot mehr zu Hause? Deftiges, warmes Frühstück? Ei mal anders? Irgendwie so etwas ist mir in den Kopf gekommen, als ich folgende Zutaten in der Küche hatte und einiges an Hungergefühl: 200 g TK-Spinat 100 g Feta 2 Eier 2 Blätter Yufkateig/ Strudelteig ein paar Scheiben Schinken Pfeffer/ Muskat, eventuell/ vorsichtig…

Osterzopf

Ostern steht vor der Tür! Mit dem Eier sammeln, Deko verteilen und so hab ich das nicht so, aber dieser Hefezopf gehört für mich zum Brunch mit der Familie oder der WG – egal ob mit Hagelzucker oder mit Mandelblättchen bestreut, da bin ich nicht wählerisch. Und bitte: keine Angst vor Hefeteig. Ich habe den…

Lasagne bolognese

Sie ist noch im Ofen und die Wohnung duftet nach „fast fertig“. Ich gebe zu, das hat schon gemütliche 1,5 Stunden (also inklusive einkochen lassen und Backzeit) gedauert. Aber heute ist Freitag, während des Kochens darf man schon am kleinen Glas Rotwein nippen und die Vorfreude auf diesen Schmaus lässt die Arbeit locker aushalten. Neulich hat mich…

Risotto mit Zitrone, Erbsen und Garnelen

Risotto geht irgendwie immer – für 2 oder 12 Personen und mit allen möglichen Zutaten zu jeder Jahreszeit! Risotto braucht ein bisschen Geduld, entschädigt dann aber um Längen. Mein Appetit wollte dieses Mal Erbsen und Garnelen, im Herbst liebe ich Kürbis, im Frühling geht grüner Spargel mit Schinken, im Sommer Tomaten, Frühlingszwiebeln und Aubergine… und…